易发棋牌是真的吗:添加剂丙二醇到底是个啥?-江永新闻网

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                                                    【脱口秀大会冠军】

                                                    张益民指出?,丙二醇还是一种生糖物质▽﹡,在畜牧业中⊙▽⌒,它是作为一种营养成分被添加在饲料中∟,用于避免奶牛因脂肪代谢异常导致的酮症酸中毒⊿□┊,还可以提高牛奶的产量?♀。“曾有奶牛大量食入丙二醇出现不良反应的报告↑?⊿,主要是中枢神经系统症状∵♂,表现为精神、行为异常∵△,也有丙二醇诱发癫痫的报道┊,但是没有肾脏损害的证据◇。这些奶牛的不良反应☆⊿♀,也是在大剂量使用下才引起的♀∴∴。”

                                                    丙二醇是什么物质∵?为什么蛋糕里需要添加丙二醇?∴?长期食用该物质真会引起肾脏疾病吗?☆▽?记者为此咨询了相关专家◇?♀。

                                                    国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定了丙二醇的安全标准:每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克▽。按照体重60公斤计算∟∵,相当于每天摄入量不超过1.5克△◇↑,天天吃也没有问题﹡♂。因此∟,对于符合国标的糕点(使用量不超过3克/公斤)⊿,每天吃一斤可保持丙二醇摄入量在安全范围内♀△。

                                                    科普作家、食品工程博士云无心撰文指出♂♂♂,人吃下丙二醇之后◇,大约有45%会经过肾原封不动地排出体外∵,其余的则在体内代谢为乳酸♂♂。如果食用量过大▽↑,产生的乳酸不能及时排出?π,就会在血液和肾脏累积﹡⊿,从而导致中毒▽∟。中毒主要影响神经系统?▽,比如呼吸变缓、心率降低、失去意识等〇π∟。不过对于肝肾功能正常的人来说□⊿〇,丙二醇的代谢和排出都很迅速∟,这种程度的中毒几乎不会出现◇π。不过⊙⌒♂,如果肝或者肾存在功能障碍∵□﹡,丙二醇的代谢和排出途径就可能受阻♀□?,也就可能使得丙二醇或者乳酸累积┊,从而出现中毒症状△▽﹡。他还表示♀△♂,有一小部分人可能对丙二醇过敏⊿□,也应该警惕丙二醇♂□↑。

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                                                    丙二醇属于有机化合物⊿▽﹡,通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体⊿,吸湿⊙,并易于与水、丙酮、氯仿混合◇△∴。其黏性和吸湿性好□♂┊,广泛应用于食品、医药和化妆品工业中∵。

                                                    一位资深的食品行业专家也持相同观点♀☆。“关于丙二醇的毒性问题☆,目前大部分报道都提到造成动物肾脏的损害♂。如果以动物毒理实验的剂量数据推算到人体100倍安全系数来看⊙〇,一位60千克体重的成年人☆┊,每天食用12克丙二醇才可能引起中毒π。按此计算∟,每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕∵〇?。”他强调☆◇﹡,“虽是低毒∴△◇,不必谈丙二醇色变□∟,但食品厂家也必须遵守国家相关标准使用⌒□♀。”

                                                    《卫生研究》是由卫生部主管、中国疾病预防控制中心主办的学报性中国自然科学核心期刊〇。2007年3月☆,其刊发过复旦大学公共卫生学院的一项关于丙二醇毒性研究成果♀♂﹡。该科研团队针对丙二醇的3种不同结构♂,设计了低、中、大剂量3种方案进行毒性试验π☆,以此研究丙二醇到底会损伤哪些器官组织▽⊿┊。研究结果表明⊿⊙∴,无论是那一种结构的丙二醇♀∵,都没有引起明显的肾脏病理改变┊。

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                                                    “好吃不上火”的港荣蒸蛋糕真“火”了△∴〇。因被查出丙二醇含量超标♂,港荣蒸蛋糕登上了微博热搜∵⊿。广东省市场监督管理局近日发布了一则食品抽检报告▽∴,报告称10批次样品不合格☆♂⊿,其中就包括港荣蒸蛋糕♂。有报道称?▽♀,丙二醇属于低毒类┊,长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险♂△?。

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                                                    “到目前为止↑〇,丙二醇引起肾损伤的结论并没有得到过证实﹡⌒,也没暴发过大型的群体事件⌒♂,更没在基础研究上得到过肯定的证据〇△。”张益民说?∴,作为食品添加剂∟,丙二醇的安全性已通过美国FDA认证⊿π,它是多种药物、食物的载体﹡〇。

                                                    《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定∴,丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等﹡,糕点中丙二醇的最大使用量为3克/千克┊。国际食品添加剂联合专家组制定的丙二醇安全标准是:每天每千克体重的摄入量不超过25毫克♀♂?。

                                                    生产须遵守国家相关标准“在我国⊙,引起肾衰竭最常见的病因中♂↑∴,排在第一位的是肾炎△,第二位是糖尿病♀∴▽,接下来是肾结石、高血压↑∟,还有一种是药物性肾损害┊┊☆,包括中药、保健品造成的肾损害⊙♂。”中山大学附属第六医院肾内二科主任张益民表示♂♀◇。

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                                                    广泛用于食品、医药和化妆品中“丙二醇是一种食品添加剂☆?,可起到乳化、稳定、凝固作用〇。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍说☆♀。

                                                    在食品工业中▽,丙二醇主要用作食品乳化剂♂⊙,且是调味品和色素的优良溶剂⊙⌒↑。在医药工业中▽,丙二醇常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂等﹡♂♂。此外π∴,丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂∴△。

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